En mesurant la température interne des fruits et légumes, vous déterminer la croissance des microorganismes dans la chambre de stockage. Cela vous permet ainsi de respecter toutes les exigences en termes de conservation. Il est important d’utiliser un thermomètre calibré. Il est de votre devoir de tenir des registres des températures relevées en tant qu’exploitant. Vous avez effectivement l’obligation de procéder à cette tâche quotidiennement. Si nécessaire, vous pouvez aussi contrôler la température interne avec le matériel adéquat. Dans ce cas, vous devez procéder au nettoyage de la tige avant et après chaque utilisation. Il est également recommandé de déterminer la fiabilité de votre équipement. Vous avez le choix entre deux méthodes simples et efficaces avec de l’eau glacée ou de l’eau chaude.
Le thermomètre électronique Checktemp
Il s’agit d’un modèle polyvalent vous permettant de prendre une mesure rapide et précise proposée par AgroRessources. Vous pouvez utiliser ce thermomètre dans le frigo, dans le sol, dans un fruit ou dans du liquide. Il vous est plus facile de prévoir le risque de gel en prenant la température extérieure. Elle peut mesurer les températures allant de – 50 °C à + 150 °C avec une précision de + ou – 0,2 °C. Cet équipement est pourvu d’une sonde déportée d’un diamètre de 3,5 mm et d’une longueur de 97 mm. Celle-ci se nettoie facilement puisqu’elle est réalisée en acier inoxydable AISI 316 avec un indice de protection IP65. Il doit aussi sa haute résistance à l’eau grâce à son câble en silicone qui mesure 1 mètre. À chaque allumage, vous pouvez contrôler la dérive éventuelle en activant la fonction Cal Check.
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Le thermomètre à visée laser et infrarouge
Ce modèle de thermomètre a une gamme de température allant de – 50 °C à + 800 °C. Il est pratique parce que vous pouvez prendre des mesures à distance. Il ne nécessite aucun contact avec les fruits et légumes. Ce matériel offre aussi l’avantage d’être facile à utiliser. Vous pointez une zone avec le rayon laser à double visée de 630 à 670 nm avant d’appuyer sur la gâchette. La température s’affiche sur un écran LCD avec une précision minimale de 1,5 °C. Le temps de réponse est également rapide à raison de 500 msec pour 95 % des réponses obtenues. Vous avez la possibilité de paramétrer les alarmes sonores et visuelles en fonction des seuils qui vous conviennent. Il s’éteint automatiquement au bout de 7 secondes d’inactivité en vue d’économiser la pile alcaline de 9V.
Le thermomètre Tinytag TG 4080 USB
Cet appareil se caractérise par sa petite taille puisqu’il a un diamètre de 60,2 mm et une épaisseur de 15,3 mm. Malgré son poids plume de 28 g, il offre une bonne résistance au choc grâce à sa robustesse. La gamme des températures est de – 40°C à + 70 °C. Ce thermomètre a aussi la capacité d’enregistrer 8000 données pour garder une traçabilité des prises de température. Il est donc très pratique pour s’assurer que la chaîne de froid est respectée durant le transport des produits.
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