En mesurant la température interne des fruits et légumes, vous déterminer la croissance des microorganismes dans la chambre de stockage. Cela vous permet ainsi de respecter toutes les exigences en termes de conservation. Il est important d’utiliser un thermomètre calibré. Il est de votre devoir de tenir des registres des températures relevées en tant qu’exploitant. Vous avez effectivement l’obligation de procéder à cette tâche quotidiennement. Si nécessaire, vous pouvez aussi